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Cultura Valencia
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III Certamen gastronómico de rabo de toro de Algemesí
Premios de 1.000€, 600€ y 300€ para cocineros de la Comunitat Valenciana.
Lo que significa
- Qué es
- Certamen gastronómico del Ayuntamiento de Algemesí que premia la mejor elaboración de rabo de toro, cocinada en directo ante un jurado.
- Para quién
- Cocineros y profesionales que trabajan en locales de restauración de la Comunitat Valenciana.
- Cuánto
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- 1.000€, 600€ y 300€ para los tres primeros clasificados
Cada premio incluye además un lote de productos de los patrocinadores y un diploma acreditativo.Premio Importe Primer premio 1.000€ Segundo premio 600€ Tercer premio 300€
- 1.000€, 600€ y 300€ para los tres primeros clasificados
- Qué cubre
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- El premio en metálico, un lote de productos de los patrocinadores y un diploma acreditativo
- Los ingredientes oficiales para cocinar en directo, excepto la carne de rabo de toro
- Mesa de apoyo, sombra, desayuno de hermandad y dos plazas en el cóctel de la entrega de premios
- Requisitos
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- Estás trabajando en un local en activo de restauración de cualquier punto de la Comunitat Valenciana
- Aportas 5 kilos de rabo de toro: 3,5 kilos ya cocinados y 1,5 kilos para cocinar en directo
- Llevas tu olla exprés, fuegos de gas, patas para los fuegos, mesa de corte, ralladores, cuchillos y utensilios personales
- Cocinas solo con los ingredientes oficiales del concurso, sin añadidos ni potenciadores de sabor
- Presentas dos platos al jurado, sin usar el rabo que ya llevabas cocinado
- Obligaciones
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- Preséntate en la sede del certamen a las 9 de la mañana para el sorteo de los turnos
- Cocina el rabo de toro entre las 10.00 y las 13.00 horas
- Acude debidamente uniformado y luce el delantal corporativo o publicitario si la organización lo exige
- No tomes bebidas alcohólicas en el recinto de los fuegos
- Acepta que se tomen fotografías y vídeos durante el certamen para difundirlos en los medios de comunicación
- Cuándo
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- Abre: 20 de julio de 2026 Fecha calculada según la convocatoria oficial. Pueden existir matices (festivos locales, modificaciones posteriores); confirma siempre con la fuente oficial antes del último día.
- Último día: 11 de septiembre de 2026 Fecha calculada según la convocatoria oficial. Pueden existir matices (festivos locales, modificaciones posteriores); confirma siempre con la fuente oficial antes del último día.
¿Te interesa esta ayuda?
Repasa rápidamente si encajas en los requisitos antes de seguir leyendo.
- Trabajas en un local de restauración en activo de la Comunitat Valenciana
- Cocinas rabo de toro y quieres medirte con otros profesionales
- Tienes tu restaurante en Algemesí: hay tres plazas reservadas para locales
- Puedes cocinar en directo la mañana del certamen
- No estás trabajando en un local de restauración en activo
- Tu local está fuera de la Comunitat Valenciana
- No puedes aportar los 5 kilos de rabo de toro que sustituyen la cuota de inscripción
- No puedes estar en la sede del certamen a las 9 de la mañana
- Quieres cocinar con ingredientes propios o con potenciadores de sabor
Cuánto puedes recibir
Si ganas cobras 1.000€, el segundo clasificado 600€ y el tercero 300€. Los tres premios incluyen además un lote de productos de los patrocinadores y un diploma acreditativo. No pagas cuota de inscripción: en su lugar aportas 5 kilos de rabo de toro.
Cómo solicitarla, paso a paso
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Comprueba que trabajas en un local de restauración en activo de la Comunitat Valenciana
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Inscríbete antes del 11 de septiembre de 2026 por el correo electrónico o el teléfono que indica la convocatoria
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Consulta el 18 de septiembre la lista pública de los 15 cocineros seleccionados
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Prepara los 5 kilos de rabo de toro y los utensilios que debes aportar
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Preséntate a las 9 de la mañana en la sede del certamen para el sorteo de turnos
Preguntas frecuentes
¿Hay que pagar cuota de inscripción?
No. Los concursantes están exentos de cuota, pero en su lugar aportan 5 kilos de rabo de toro: 3,5 kilos ya cocinados para las degustaciones y 1,5 kilos para cocinar desde cero en el concurso.
¿Cuántas plazas hay?
Quince. Tres se reservan para restauradores locales y, si no las ocupan, se ofrecen a concursantes de fuera.
¿Qué valora el jurado?
Tres apartados de 1 a 5 puntos: presentación (disposición en el plato, salseo correcto y color), homogeneidad (carne en su punto y caldo trabado) y sabor (sabroso, sin restos de alcohol y en el punto de sal).
¿Qué pone la organización?
Los ingredientes para la elaboración en directo salvo la carne, una mesa de apoyo para cocinar, sombra, desayuno de hermandad y un cóctel en la entrega de premios con dos plazas por concursante.
¿Cómo se desarrolla la jornada?
Se cocina de 10.00 a 13.00 horas y las presentaciones al jurado se hacen en cinco turnos de tres concursantes, entre las 13.00 y las 14.00. A las 14.30 es la entrega de premios.